Здравейте, здравейте!
Аз съм Миро – Малкият черпак в голямата кухня! 😀
Откакто стартирахме новата готварска платформа – www.E-VKUSNO.com, все повече и повече наши приятели, читатели и кулинарни обаятели ни пишат със своите свежи предложения. Заради това любимата ми рубрика „ОТ ВАС ЗА ВАС“ расте със светкавична скорост… А и заради това няма кога да ви споделям моите лични рецепти. 😀 Малко по малко ще намеря време, за да ви представя абсолютно всичко, което ви чака! 🙂
Днешната кулинарна хрумка долита от близка (за мен) София! Но в другия край. 😀 Днес ще готвим и ядем едни страхотни, прекрасни, приказни, леко хрупкави
ВАНИЛОВИ МЪФИНИ с вафлено сърце
В редовни случаи, повечето от нас казваме, че рецептите, които готвим, идват от златните ръце на мама или баба. В настоящия случай нещата хич не изглеждат така! 😀 Ръцете, които сътвориха днешния калориен брилянт, едва ли някога ще станат „мамини“ или „бабини“ 😀 Просто защото са на моят близък приятел – МАРИАН! До днес той вече участва при нас със своите култови хапки „ТАПАС“, „ТАПАС ТИКВИЧКА“ и така нататък.
Сега продължаваме напред към новата рецепта!
Преди всичко, нека ви представя списък с необходими продукти:
- ½ чаена чаша РАЗТОПЕНО МАСЛО (125 г.);
- 2 броя ЯЙЦА;
- ½ чаена чаша ЗАХАР;
- 1 чаена чаша БРАШНО;
- 1/3 чаена чаша КИСЕЛО МЛЯКО;
- 1 есенция ВАНИЛИЯ;
- 1 чаена лъжичка БАКПУЛВЕР;
- 2 шоколадови вафли „ТРОЯ“.
И започваме по реда на номерата!
Ето какво Мариан е предприел, за да постигне прекрасния ефект на своите нестандартни мъфини.
Стартът е с предварителна подготовка: маслото трябва да е разтопено на водна баня и яйцата да са със стайна температура. Брашното трябва да бъде предварително пресято, заедно с бакпулвера. Освен това, начупваме вафлите на малки парченца. 🙂
Разбиваме яйцата, заедно със захарта. Към тях добавяме киселото мляко и отново разбъркваме. В този момент прибавяме маслото! 🙂
Към така получената смес, бавно добавяме пресятото с бакпулвера брашно, докато се получи вкусна, съвсем еднородна смес. Накрая прибавяме ваниловата есенция. И, разбира се, прилагаме финално разбъркване.
Във всяко гнездо от формата за мъфини поставяме хартиена кошничка за печене. Пълним със сместа до половината на кошничката. Поставяме парченце вафла и запълваме с мъфин сместа до ¾ от височината на формата.
Когато сме готови и всички гнезда са запълнени с кошнички, тесто и вафли, печем във фурна, предварително достигнала 180 градуса.
След около 20 минути имаме прекрасни и невероятни на вид и вкус мъфини!
Както виждате, те могат да придобият още по-величествен вид, ако бъдат обляти с шоколадова глазура! <3
Благодаря ти, Мъри! И огромно БРАВО от нас! 🙂
Ако нашите кулинарни експерименти ви допадат, моля, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂
Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://e-vkusno.com/
Доскоро готвене!
Малкият черпак в голямата кухня – Миро 🙂