Здравейте, мили приятели!

Обожавам ризото! То добре, ама за да го хапвам вкъщи, в приятно отпуснато състояние на дивана, може би е добре първо да си го сготвя. 😀 Колкото и да обичам да го правя, определено след натоварен ден не ми е най-любимото нещо, но… гладът мъчи 😀 Та, запретнах ръкави, влязох в неособено голямата ми кухня и започнах да цапам съдове наред, за да си сътворя

Ризото с гъби и пиле

Необходими продукти:

  • 2 ч.ч. ориз „Арборио“;
  • 1 малка глава лук;
  • 500 г. гъби;
  • 500 г. пилешко месо (гърди);
  • ½ ч.ч. бяло вино;
  • 200 мл. сметана за готвене;
  • 75 г. масло;
  • 1 к.л. черен пипер;
  • 1 ч.л. розмарин;
  • 1 ч.л. риган;
  • Пармезан за сервиране.

Начин на приготвяне:

Почистете гъбите, нарежете ги на две и ги сварете в подсолена вода. Варете около 20 минути и след това ги нарежете на парчетаа, полученият бульон ще се използва за варене на ориза.

Нарежете пилешкото месо на малки късове, осолете и ги запържете в малко мазнина (олио например), до готовност. Измийте ориза и нарежете на ситно главата лук. В 50 г. масло запържете лука до приятен загар. Добавете ориза и запържете, докато стане прозрачен. Прибавете половин чаена чаша бяло вино. Бъркайте до абсорбирането ѝ. След това започнете да добавяте по 1 чаша от гъбения бульон, като наливате всяка следваща, след почти пълното усвояване на предходната. Варете ориза на умерена степен. Спазвайте пропорцията (ориз:вода), посочена на пакета, или в общия случай – 1:3.

След сваряването на ориза добавете пилешките късове и парчетата гъби. Разбъркайте добре и махнете от котлона. Прибавете 25 г. студено масло и бъркайте до неговото разтопяване. Накрая сложете сметаната, предварително затоплена. Овкусете с черен пипер, розмарин и риган. Добавете и сол, ако е необходимо. Разбъркайте добре и сервирайте ястието топло с парченца или настърган пармезан.

Това е предложението от мен за тази вечер!

А ако умувате с какво десертче да завършите вечерята, предлагаме ви да си спретнете този супер лек и вкусен ананасов йогурт. А ако отсега умувате за утрешния десерт, може да погледнете рецептата ни за кралски малинов чийзкейк. Ако сте любители на този десерт с крема сирене, в рамките на седмицата ще ви дадем още две страхотни рецепти за чийзкейк (това, защото и на нас ни е любим 😉 ).

Надявам се да ви хареса, а аз (Големият черпак) се отпускам на дивана с чаша охладено бяло вино! Наздраве! 🙂

Ако нашите кулинарни хрумки ви допадат, моля, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂

Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://e-vkusno.com/

Доскоро готвене!