Здравейте!
Аз съм Миро – Малкият черпак в голямата кухня! 😀
И вече официално не съм гладен! 😀
Като се замисля, до настоящия момент ви „захлебих“ с доста вариации на тема: „Гладен съм, яде ми се нещо готино, ама адски ме мързи…“. 😀 Такива публикации бяха: МЪРЗЕЛИВКИ, ШОКОЛАДОВ БУТЕР-СЛАДКИШ ЗА МЪРЗЕЛИВЦИ, БЪРЗА ПУХКАВА БАНИЦА (от МАААМА) , МУСАКА В ТЕНДЖЕРА (бъркана!) и така нататък. 🙂
Днес продължаваме в същия дух! Ще ядем сарми! Ама не баш! Представям ви една рецепта, която знам и днес научих от приказната ми мама Ники. А именно:
ПОСТНА МЪРЗЕЛИВА САРМА (Писюр сарма)
Жестоко изделие! Адски вкусно! Супер лесно! Отне ми около час, за да сготвя напълно ястието. Ето какво ползвах:
КИСЕЛО ЗЕЛЕ | ½ килограм |
| МОРКОВ | 1 средно голям брой |
ЛУК | 1 голяма глава |
| ЗЕЛЕНА ЧУШКА (пипер) | 1 брой |
ОРИЗ | 1 чаена чаша |
| ОЛИО | 100 мл. |
ЧЕРЕН ПИПЕР | На вкус |
| ЧЕРВЕН ПИПЕР | На вкус |
ЛЮТИВ ЧЕРВЕН ПИПЕР | На вкус |
| ЧУБРИЦА | На вкус |
КОПЪР | На вкус |
| МАГДАНОЗ | На вкус |
ВОДА | Колкото дойде 😀 |
Ето и начина на приготвяне:
Слагаме олиото в тенджерата, в която ще готвим, за да се загрее. Докато това се случва, нарязваме на едро лука, зелената чушка и моркова, съответно, следва да ги запържим! 🙂
Когато се позапържат, добавяме 100-на мл. вода и оставяме зеленчуците да се задушат. Когато това се случи, слагаме червен пипер и бъркаме, за да не загори.
Измиваме ориза и го прибавяме в тенджерата, заедно с 2 чаши и половина вода. Ако сложите повече ориз, спазвайте пропорцията 1 чаша ориз : 2.5 чаши вода. Овкусяваме със сол, черен пипер, червен пипер, лютив червен пипер, чубрица, магданоз и копър – всичко наведнъж! Разбъркваме и намаляваме силата на котлона.
Когато оризът почти се е сготвил (т.е. вече се е задул и консистенцията в тенджерата е значително по-гъста), добавяме нарязаното на дребно кисело зеле, заедно с още 1 чаша вода. Разбъркваме, за да се смесят всички съставки, и мятаме във фурната при 230 градуса.
Печем до момента, в който оризът се запече.
Можете да наредите зелеви листа на дъното на съда за печене, над него да сложите плънката, а над нея – отново листа. Аз предпочетох варианта, в който всичко да е размесено. 🙂
Иииииииииииииииииииии стана адски вкусно!
Искрено препоръчвам на всички!
Ако тази идея ви е допаднала, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂
Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://e-vkusno.com/
0.5
5