Здравейте, любители на традиционната храна!
Аз съм Миро – Малкият черпак в голямата кухня.
И днес отново готвих, без да знам какво ще се получи.
Причината за включване на котлона тази вечер беше съвсем прозаична… предвид характера ми. Мислех да ям пълнени чушки (пиперки), рецепта за които ще ви представя в близките дни, но, след като се прибрах, разбрах, че нямам кисело мляко. Пълнени неща без кисело мляко не желая и отказвам да ям… Заради това „подпалих“ котлона и, както почти винаги, се получи нещо вкусно… и неочаквано. Днес, без дори да очаквам да се получи точно това, сготвих любимото ми:
ЗЕЛЕ С ПИЛЕ… на тиган
Всъщност, любимо ми е готвеното зеле, до този момент не знаех, че точно тази рецепта също ми е любима! 😀
След като блъсках в тигана, каквото се сетя, най-накрая списъкът с необходими продукти придоби вида:
- 300-400 г. ЗЕЛЕ;
- ОЛИО;
- 1 ск. ЧЕСЪН;
- 2 ДОМАТА;
- 1 бр. ПИЛЕШКО БУТЧЕ;
- СОЛ;
- ЧЕРЕН ПИПЕР;
- ЧЕРВЕН ПИПЕР.
Предвид че правих, каквото се сетя, в най-общи линии запомних, че начинът на приготвяне отговаря на следното описание:
Предварително бях сварил пилешкото бутче. Слагаме олиото в тиган и го оставяме силно да се загрее. Слагаме едронарязано зеле и оставяме да се задуши, докато цветът на зелето избледнее. Поръсваме със сол и продължаваме да задушаваме и бъркаме зелето. Това отнема 10-на минути. Подправяме и с червен пипер и бъркаме известно време. След това, добавяме нарязаните на едро домати. Накъсваме на едро свареното пилешко месо. Нарязваме 1 скилитка чесън на едро. Продължаваме да бъркаме. Когато всичко това напълно смени цвета си, слагаме още малко сол и черен пипер. Постоява още 3-4 минутки в тигана и – VOILA (демек Воала!). Готово! И вкусно! А външният му вид е този:
Идеално върви с препечен хляб!
Честно казано, тази манджица не е с вкуса на зелето на мама, но пък стана много вкусно! Чак не очаквах, пак да подчертая! Ядох преди час! И все още съм жив! Пробвайте и вие! 😀
Ако нашите кулинарни идеи ви харесват, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂
Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://e-vkusno.com/
Доскоро готвене,
Малкият черпак в голямата кухня – Миро 🙂