Здравейте, прекрасни хора! Довечера идва НОВАТА ГОДИНАААА! Та, едно предложение за десерт 😛
Неотдавна моят колега по черпак Миро, по-известен сред средите като Малкият черпак, пусна една супер тортичка „Наполеон“, но тъй като и аз искам да предложа своята версия на нещата, ви предлагам моя вариант. Нещата не изглеждат много по-различни, но пък както добре ни е известно, дори подправка да променим – става друго 😛
Торта Наполеон – 2-ри вариант
Необходими продукти:
- 1 пакет бутер тесто /800 или 1000 г./;
- 1 л. прясно мляко;
- 4 жълтъка;
- 200 г. захар;
- 10 г. ванилена захар или 2 ванилии;
- 100 г. брашно.
- 1 млечен шоколад.
Начин на приготвяне:
Отрежете от едната страна на тестото малко парче с ширина около 3 сантиметра. Останалото разделете на две равни половини. Поставете в намазнена тава и изпечете в предварително загрята на 230 градуса фурна блатовете един по един + отрязаното в началото парче. След като ги извадите от фурната и поизстинат ги разделете на две с помощта на нож.
Докато тестото е във фурната, можете да си направите крема. Разбийте с миксер жълтъците. Прибавете захарта и бийте докато побелее сместа. Прибавете постепенно и брашното. Сложете и малко от прясното мляко, докато сместа стане с консистенцията като на кекс. Сложете останалото мляко на котлона да се стопли. Проверявайте го, не бива да е горещо, за да не се пресекат яйцата. Дръпнете млякото от котлона и при непрекъснато бъркане прибавете яйчената смес. Върнете на котлона докато заври и се сгъсти, като не спирате да го бъркате.
Продължаваме напред!
Рендосайте шоколада, докато сместа се поохлади. Сложете първия блат, излейте от крема и размажете, после поръсете с шоколад. Така повторете с останалите 3 блата. Накрая натрошете 3-сантиметровата ивица, която отделихте в началото и поръсете с останалия шоколад. Оставете за една нощ да попие крема и да омекнат блатовете 🙂
Добър апетит! 🙂
Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂
Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://e-vkusno.com/
