Здравейте, традиционалисти!

Аз съм Миро – Малкият черпак в голямата кухня…

С мощно включване от МАМА НИКИ… отново! 😀

Едва ли има нормален българин, който да не обича традиционните, типично български рецепти. Същото се отнася и до чужденците, които имат взимане-даване с нашата кухня. По мои впечатления, всички живи или полуживи същества, минаващи или пребиваващи през/в България, умират по няколко характерни български благинки – ракията, шопската салата, традиционни сарми и

ТАБИЕТЛИЙСКИ ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ на мама

 

Настоящото ми предложение към вас е една от любимите за мен храни, които мама с обич и старание приготвя. Тази жена съм я признал, че няма втора в рецептите, касаещи пълненето на всякакви неща… Сарми, чушки, шилерови къдрици… стомаха ми… Хич да не е, каквото ѝ падне, това запълва 😀

Така, да се върна на темата! Необходимите продукти, заедно с техните приблизителни левови равностойности, имат кажи-речи следния вид:

ПРОДУКТПРИБЛИЗИТЕЛНА СТОЙНОСТ
10-15 бр. ЧУШКИ (ПИПЕР)1.20 лв.
400 г. смесени равни части ОРИЗ И БУЛГУР0.42 лв.
1 МОРКОВ0.10 лв.
1 стрък ПРАЗ ЛУК0.36 лв.
2 пресни/1 ч.ч. консвервирани ДОМАТИ0.53 лв.
ЧЕРВЕН ПИПЕР0.02 лв.
ЧЕРЕН ПИПЕР0.01 лв.
СОЛ0.01 лв.
ЛЮТИВ ЧЕРВЕН ПИПЕР0.01 лв.
ЧУБРИЦА0.01 лв.
КОПЪР0.02 лв.
МАГДАНОЗ0.02 лв.
ВОДА0.01 лв.
Общо:2.72 лв.

 

Начинът на приготвяне е супер лесен. Загряваме мазнината и в нея слагаме нарязани на дребно морков и лука. Оставяме ги, докато се задушат. Тогава, към тях прибавяме ориза и булгура. Бъркаме непрекъснато! Когато и те се позапържат, добавяме и червен пипер. След като и червеният пипер се запържи, добавяме доматите, които сме предвидили за днешната гозба. Слагаме 3 ч. ч. вода, а след това – и подправките.

Бъркаме, докато оризът и булгурът се задуят.

С така готовата смес, пълним предварително почистените от ципи и семки чушки. Подреждаме ги в не особено плитка тава. Доливаме малко вода – чушките трябва да „плуват“ до половината си във вода. Веднагически след това мятам почти готовата кулинарна гениалност в загрята до 250 градуса фурна.

ЕДИН МАЛЪК ПИНИЗ ОТ МАМА (подчертавам: пИниЗ!!! – без мръсно подсъзнание, моля!): За да избегнем безкрайното висене на котлона и досадното пълнене на чушките, мама препоръчва да подредим чушките изправени в подходящ съд. Когато подготвяме плънката, е идейно да оставим ориза и булгура леко сурови. Така и сместа ще е по-течна и по-лесно ще напълним чушките. Оставяме ги за половин-един час така, за да стегнат оризът и булгурът и едва след това мятаме във фурната.

20151031_090201

Както и да го направите, крайният ефект ще е един и единствен: СУПЕР ГОТ!

Е, това е рецептата на мама! Тая жена, верно, е велика! 😛

Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂

Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://E-Vkusno.com/

Доскоро готвене,

Малкият черпак в голямата кухня – МИРО и неговата майка – НИКИ 😀