Здравейте, традиционалисти!
Аз съм Миро – Малкият черпак в голямата кухня…
С мощно включване от МАМА НИКИ… отново! 😀
Едва ли има нормален българин, който да не обича традиционните, типично български рецепти. Същото се отнася и до чужденците, които имат взимане-даване с нашата кухня. По мои впечатления, всички живи или полуживи същества, минаващи или пребиваващи през/в България, умират по няколко характерни български благинки – ракията, шопската салата, традиционни сарми и
ТАБИЕТЛИЙСКИ ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ на мама
Настоящото ми предложение към вас е една от любимите за мен храни, които мама с обич и старание приготвя. Тази жена съм я признал, че няма втора в рецептите, касаещи пълненето на всякакви неща… Сарми, чушки, шилерови къдрици… стомаха ми… Хич да не е, каквото ѝ падне, това запълва 😀
Така, да се върна на темата! Необходимите продукти, заедно с техните приблизителни левови равностойности, имат кажи-речи следния вид:
| ПРОДУКТ | ПРИБЛИЗИТЕЛНА СТОЙНОСТ |
|---|---|
| 10-15 бр. ЧУШКИ (ПИПЕР) | 1.20 лв. |
| 400 г. смесени равни части ОРИЗ И БУЛГУР | 0.42 лв. |
| 1 МОРКОВ | 0.10 лв. |
| 1 стрък ПРАЗ ЛУК | 0.36 лв. |
| 2 пресни/1 ч.ч. консвервирани ДОМАТИ | 0.53 лв. |
| ЧЕРВЕН ПИПЕР | 0.02 лв. |
| ЧЕРЕН ПИПЕР | 0.01 лв. |
| СОЛ | 0.01 лв. |
| ЛЮТИВ ЧЕРВЕН ПИПЕР | 0.01 лв. |
| ЧУБРИЦА | 0.01 лв. |
| КОПЪР | 0.02 лв. |
| МАГДАНОЗ | 0.02 лв. |
| ВОДА | 0.01 лв. |
| Общо: | 2.72 лв. |
Начинът на приготвяне е супер лесен. Загряваме мазнината и в нея слагаме нарязани на дребно морков и лука. Оставяме ги, докато се задушат. Тогава, към тях прибавяме ориза и булгура. Бъркаме непрекъснато! Когато и те се позапържат, добавяме и червен пипер. След като и червеният пипер се запържи, добавяме доматите, които сме предвидили за днешната гозба. Слагаме 3 ч. ч. вода, а след това – и подправките.
Бъркаме, докато оризът и булгурът се задуят.
С така готовата смес, пълним предварително почистените от ципи и семки чушки. Подреждаме ги в не особено плитка тава. Доливаме малко вода – чушките трябва да „плуват“ до половината си във вода. Веднагически след това мятам почти готовата кулинарна гениалност в загрята до 250 градуса фурна.
ЕДИН МАЛЪК ПИНИЗ ОТ МАМА (подчертавам: пИниЗ!!! – без мръсно подсъзнание, моля!): За да избегнем безкрайното висене на котлона и досадното пълнене на чушките, мама препоръчва да подредим чушките изправени в подходящ съд. Когато подготвяме плънката, е идейно да оставим ориза и булгура леко сурови. Така и сместа ще е по-течна и по-лесно ще напълним чушките. Оставяме ги за половин-един час така, за да стегнат оризът и булгурът и едва след това мятаме във фурната.
Както и да го направите, крайният ефект ще е един и единствен: СУПЕР ГОТ!
Е, това е рецептата на мама! Тая жена, верно, е велика! 😛
Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂
Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://e-vkusno.com/
Доскоро готвене,
Малкият черпак в голямата кухня – МИРО и неговата майка – НИКИ 😀
2 thoughts on “ТАБИЕТЛИЙСКИ ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ на мама”