Здравейте, приятели!

Днес споделям с вас една рецепта, която наскоро се престраших да направя… и определено влиза в редовните десерти. Въпреки, че не е с оригиналните продукти, определено не отстъпва на вкус 🙂 Ето я и нея, рецепта за

Тирамису

Необходими продукти:

  • 3 пакета български бишкоти или 1 пакет савоярди (българските са по-мекички, тирамисуто с тях става по-ниско и повече като торта);
  • 500 г. маскарпоне;
  • 4 яйца;
  • 1 ч.ч. кристална захар;
  • 200-300 мл. силно кафе (зависи дали обичате тирамисуто по-сочно или по-стегнато);
  • 4 с.л. ром/коняк;
  • 2 ванилии;
  • какао за поръсване.

Начин на приготвяне:

Първо сварете кафето, за да има време да се поохлади. Прибавете алкохола към него.

Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на сняг с щипка сол и ванилия, а жълтъците миксирайте със захарта до побеляване и прибавете втората ванилия. Тук е моментът да сготвим жълтъците на водна баня: затоплете вода в тенджера и поставете в нея (леко допираща се) купата с жълтъците. Бъркайте постоянно, докато сместа се сгъсти. След като това стане факт, извадете я и оставете да се поохлади. Прибавете маскарпонето при жълтъците и разбийте с миксера до гладък крем. Прибавете и белтъците и разбъркайте с шпатула.

Намажете с получения крем леко дъното на тавичка. Наредете половината бишкоти, като всяка една потапяте бързо в кафето или ги наредете сухи и залейте с помощта на лъжица. Аз лично варя около 300 мл. кафе и поливам бишкотите, след като ги подредя. Разстелете върху получения блат половината от сместа. Наредете останалите бишкоти като втори блат, отново потапяйки ги в кафето (или сухи, после ги заливайте) и изсипете останалия крем отгоре. Загладете и приберете в хладилника за 1-2 часа да се стегне. Преди да сервирате, поръсете обилно с натурално какао, по желание можете да добавите и настърган шоколад. Сервирайте с въображение 🙂

20160301_151131

Това беше моето лесно и супер вкусно предложение! Дано ви харесва! 🙂

Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂

Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://E-Vkusno.Com/

Доскоро готвене!

Големият черпак в голямата кухня – Сиска 🙂