Здравейте, редовно преяждащи хора!
Аз съм Миро – Малкият черпак в голямата кухня! 🙂
И продължаваме с колежката по черпак – Сиска, да ви споделяме какво сготвихме и, освен това, изядохме днес заедно. Първата представена рецепта е КРАЛСКИ МАЛИНОВ ЧИЙЗКЕЙК. Той стана, меко казано, велик! Сега ще ви покажа още нещо – също толкова велико!
Признаваме, настоящата рецепта е взаимствана от една дама, която готви наистина интересно и вълнуващо – Ваня Джорджевич, кулинарът, развиващ блога „В моята кухня“. Рецептата на Ваня, която преработихме, е „Пияна Питка“.
Нашият вариант, обаче, може достолепно да бъде прекръстен на:
ПЪСТРА ПИЯНА ПИТКА
Директно тръгвам с описването на рецептата, защото остана още малко… и трябва пак да се яде! 😀
Списъкът с необходими продукти за нашата шантава питка, е следният:
- 150 мл. ПРЯСНО МЛЯКО;
- 200 мл. БИРА;
- 1 кубче МАЯ;
- 1 с.л. ЗАХАР;
- 1 ч.л. СОЛ;
- 125 г. МАСЛО (1 пакетче);
- 700 г. БРАШНО;
- 100 г. СИРЕНЕ;
- 2 бр. ЯЙЦА;
- СЕМЕНА за поръсване;
- СЛАДКАРСКА БОЯ за майтап 😀
Съвсем накратко, начинът на приготвяне изглежда по следния начин:
Затопляме прясното мляко и в него разтваряме маята и захарта. Добавяме 2 с.л. лъжици брашно и оставяме да шупне.
Разтопяваме половината от маслото.
В отделна купа, смесваме бирата, солта и прибавяме вече шупналия подквас. Добавяме и маслото. Започваме да прибавяме бавно, но упорито, брашно, до замесване на гладко и меко тесто.
Оставяме го в намазнена купа и го оставяме под хавлия, на топло, за да втаса около 40-на минути.
Разделяме жълтъците от белтъците. В белтъците натрошаваме сиренето и слагаме сладкарска боя.
Отново измесваме малко тестото и го разделяме на четири равни части. Трите от тях разточваме поотделно. Мажем с останалото масло, предварително разтопено, и поръсваме със сирената плънка. След това, навиваме на не много стегнато руло. Когато и трите тестени рула са готови, ги сплитаме на плитка и ги поставяме по дъното на метална (чугунена) тенджера така, че да се образува дупка по средата.
Ако е останало масло, го измесваме с тестото от четвъртото топче и го поставяме в дупката, образувала се по средата в тенджерата.
Намазваме с жълтъците, поръсваме със семена (ние поръсихме с мак и сусам) и печем в предварително загрята до 190 градуса фурна.
ГАРАНТИРАМЕ! ВЕЛИКА Е! МНОГО ВКУСНА И ПРЕКРАСНА! Да си я направите и вие!
Браво на Ваня!
Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂
Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://e-vkusno.com/
Доскоро готвене!
Двете черпачета в голямата кухня – Сиска и Миро 🙂