Здравейте, кулинари!
Аз съм Сиска – Големият черпак и напоследък прекалявам със сладкото… както с правенето, така и с яденето… 😀 Ама това не е много важно. 😀
Bажното е, че направих опит да сътворя поредния измислен чийзкейк, който стана божествен. Страшно доволна съм от съчетанието на вкусове. Но пък стига съм го хвалила – ако решите да пробвате – ще изразите мнение 🙂
Чийзкейк Шоко-портокалова фантазия
Необходими продукти:
За блата:
- 14 бр. бисквити „Закуска“ – натурални;
- 100 г. разтопено масло.
За крема:
- 500 г. крема сирене (на стайна температура);
- 1 и 1/3 ч.ч. захар;
- 1 ч.ч. заквасена сметана;
- 3 с.л. брашно;
- 3 яйца;
- 60 мл. портокалов фреш;
- 1/2 млечен шоколад.
За глазурата:
- 300 мл. фреш от портокал;
- 100 мл. вода;
- 2 с.л. пшенично нишесте.
Начин на приготвяне:
Направете бисквитите на трохи в чопър. Прибавете разтопеното масло и измесете. Ронливата смес разпределете във форма (25 см.) с падащо дъно. Сложете първо по дъното, а след това и по стените на височина около 2,5 см. Сложете да изпечете за 10-15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. След като се изпече извадете блата и намалете фурната на 160 градуса.
Разбийте в купа крема сиренето и захарта до получаване на гладка смес. Добавете заквасената сметана и брашното и отново разбийте. Прибавете и яйцата и бийте на ниска скорост до хомогенност. Разделете на две равни части сместа. Към едната прибавете портокаловия фреш, а към другата – разтопения шоколад. Разбъркайте добре двете смеси.
Върху изпечения блат сложете шоколадовата смес. Сложете във фурната за около 15 минути. Извадете тавата и изсипете портокаловата смес в центъра на тавата. Разнесете внимателно с лъжица. Печете още 50-55 минути или докато след проверка с дървена клечка – тя излиза чиста.
След като чийзкейкът се изпече го извадете и оставте върху решетка за 10 минутки. Докато текат, стоплете на котлона фреша от портокал. Размийте в купичка нишестето със стоте милилитра вода. Прибавете към портокаловия сок и изчакайте, докато заври. Изсипете върху чийзкейка и разнесете. Прокарайте нож по стените на формата, за да освободите блата. След час приберете в хладилника. След няколко часа, след като се е охладил добре, можете да освободите формата и да си хапнете сладко по парче 😉
Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂
Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://e-vkusno.com/
Доскоро готвене!
Големият черпак в голямата кухня –Сиска 🙂