Здравейте, приятели!

Аз съм Сиска, и както повече от вас знаят, моята страст са сладките изкушения и най-вече, бисквитките. Имам известни притеснения, че вече вкъщи я караме само на сладки, защото винаги когато вляза в кухнята, рязко сменям идеята и крайният резултат е поредните бисквити 😀 Днес ще ви споделя рецептата за

канелени бисквити

Необходими продукти: (за около 40 броя)

За тестото:

• 2 и 1/4 ч.ч. брашно;
• 1/2 ч.л. бакпулвер;
• 1/4 ч.л. сол;
• 170 г. меко масло;
• 150 г. (около 3/4 ч.ч.) кристална захар;
• 1 яйце;
• 2 ванилии;

За пълнежа:

• 2 с.л. разтопено масло;
• 1/4 ч.ч. захар;
• 1 с.л. канела.

За глазурата:

• 1 бял шоколад.

Начин на приготвяне:

Разбийте с миксер маслото, докато стане пухкаво и меко. Добавете захарта и  бийте около 2 минути. След това прибавете яйцето и ванилията. Отново разбийте с миксера до хомогенност.

В друга купа смесете пресятото брашно, бакпулвера и солта. Започнете да прибавяте сухите към мокрите съставки и бъркайте на ръка. Когато тестото се сгъсти, доизмесете наръка.

Ако тестото ви се струва меко, може да добавите още 1-2 с.л. брашно, за да стане достатъчно твърдо и лесно за точене.

Разтопете маслото за пълнежа, а захарта смесете с канелата.

Разделете тестото на две равни части. Разточете първата на правоъгълник с дебелина около 6-7 милиметра. Намажете кората с половината от маслото и поръсете с половината от захарта, смесена с канелата. Навийте на стегнато руло, увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника за 1-2 часа. Повторете същите стъпки и с останалото тесто.

След като рулата се охладят добре, извадете ги от хладилника и ги нарежете на парчета с дебелина около 0,5-1 см. Стремете се да са с еднаква дебелина. Дори да са по-тънки, просто ще намалите времето за печене.

Сложете бисквитките в тава, покрита с хартия за печене и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 10 минути или до готовност. 

Имайте предвид, че това е маслено тесто и след като изстине, бисквитките се втвърдяват.

Разтопете шоколада на водна баня, прехвърлете го в пош и украсете.

Толкова е лесно! И вкусно! 🙂

А ако бързите рецепти са вашата страст, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂

А ако някога сте се престрашили да опитате наша рецепта, не се свенете да дадете своята оценка за нея в ревютата в нашата FaceBook страница ТУК.

Доскоро готвене!

Големият черпак в голямата кухня – Сиска 🙂