Здравейте, домашни майстори!
Аз съм Миро – Малкият черпак в голямата кухня! 😀
Въпреки слабата ни активност напоследък, абсолютно мога да ви гарантирам, че никак не сме ви забравили! Дори не сме спрели да готвим, колкото и да не изглежда така. 😀
Колкото и видимо безотговорен да изглеждам към вас, днес се включвам ударно с една от най-любимите ми супи – изкусно приготвена от ръцете на мама Ники –
КАСАПСКА ЧОРБА… и не баш (от мама)
Така! По традиция, започваме поредната вкусна статия със списъка с необходими продукти:
| СПИСЪК С НЕОБХОДИМИТЕ ПРОДУКТИ |
| 300 гр. КИСЕЛО ЗЕЛЕ |
| 300 гр. СВИНСКО МЕСО |
| 1 л. ЗЕЛЕВА ЧОРБА |
| 1 литър ГОРЕЩА ВОДА |
| 1 стрък ПРАЗ |
| 2 с.л. БРАШНО |
| СУХИ ЛЮТИ ЧУШКИ |
| ЧЕРЕН ПИПЕР |
| 100 мл. ОЛИО |
| 30 гр. ОРИЗ (или фиде) |
| ЧУБРИЦА |
| ЧЕРВЕН ПИПЕР |
| ЛЮТИВ ЧЕРВЕН ПИПЕР |
Добре! Изпълнихме първата част от плана – събрахме нужните съставки. А сега нека преминем към стъпките по приготвяне на тази велика супа!
Нарязваме праза на дребно и го задушаваме в предварително загрято олио. Към него слагаме свинското месо, нарязано на малки кубчета. След като се задушат заедно и месото добие несуров вид, добавяме 1-2 лъжици брашно и малко червен пипер.
Така запържваме всички съставки, за да приемат от вкусовете помежду си. Когато това се случи, слагаме към тях гореща вода и зелева чорба, в съотношение 1:1 (не е задължително да са по 1 литър).
Отделно от съда, в който готвихме до момента, варим киселото зеле. Ако е в обикновена тенджера, са необходими 30-на минути. Ако е в тенджера под налягане – 10-на. Така приготвено, прибавяме зелето към останалите съставки.
Ако зелевата чорба и, респективно, зелето са много кисели, разреждаме с повече вода на вкус.
Оставяме нашата чорба да ври 20-на минути, след което прибавяме ориз. 10 минути по-късно слагаме и 3-4 запечени сухи люти чушки. Подправяме с малко чубрица и лютив червен пипер. И сме готови!
Е, това беше ! Напълно ви уверявам, че ако си направите тази прекрасна храна, никак няма да съжалявате! Тези от вас, които са приготвяли или просто яли касапска чорба, най-добре разбират какво имам предвид! 😀
Надявам се идеята ни да ви е харесала! Ако е така, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂
Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://e-vkusno.com/
Доскоро готвене!
Малкият черпак в голямата кухня – Миро и неговата мама – Ники 🙂
2
3
0.5
1.5
1
5