Здравейте, кулинари!

Лятото вече чука на вратата, но дори и в големите летни жеги понякога имаме нужда от сладичко. За наш късмет, има голямо разнообразие от плодове, но… понякога трябва да се хапва и шоколад 😉 Е, за да ни е по-вкусно и разнообразно, реших да ви покажа една много любима моя рецепта, а именно:

Двуцветен шоколадов мус

Дааа, просто го охладете добре, пуснете си любимия канал/филм и се насладете на това сладко изкушение! 🙂

Необходими продукти за 6 порции:

За кафявия мус:

• 150 г. тъмен кувертюр или черен шоколад;
• 100 мл. силно кафе;
• 3 яйца;
• 2 с.л. ванилена захар;
• 150 мл. течна сладкарска сметана;
• 2 с.л. захар.

За белия мус:

• 150 г. бял шоколад;
• 3 белтъка;
• 2 с.л. захар;
• 2 с.л. ванилена захар;
• 150 мл. течна сладкарска сметана;
• Нещо за украса по избор.

Начин на приготвяне:

Първо приготвяме тъмния мус. В подходящ съд направете кафето. Прибавете при него начупения кувертюр (черен шоколад) и разтопете на водна баня. Разделете яйцата. Белтъците разбийте на сняг с 2 с.л. захар, а жълтъците – с 2 с.л. ванилена захар, докато сместа побелее. В друга купа разбийте 150 мл. сметана, докато се сгъсти. Прибавете при постоянно бъркане кафето с шоколада при жълтъците. След това добавете разбитата сметана и разбъркайте. Накрая прибавете и белтъците на сняг и смесете внимателно.

Светлия мус приготвяме като първо се разтопи белия шоколад на водна баня. Белтъците се разбиват на сняг с 2 с.л. ванилена захар и 2 с.л. бяла кристална захар. Разбивате и 150 мл. течна сметана до сгъстяване. Вече разтопения шоколад прибавяме при сметана и разбъркваме добре. Накрая добавяме белтъците и смесваме внимателно.

Сложете от двете смеси в чашки, като сами решите как да подредите. Вариантите са много – на два реда (първо кафяв, после бял мус), да ги редувате няколко пъти или пък да обгърнете някой от цветовете с другия. Украсете с нарязан шоколад, натрошени бисквити или каквото имате под ръка.Може да хапвате муса веднага или да го охладите за 2-3 часа в хладилник, за да стегне добре. Гарантираме, че всякак е вкусен!

Е, това беше любимата ми рецепта за кремче. Също така този крем е подходящ за торта. Ако ще е голяма и украсена, може да добавите няколко лъжици маскарпоне, за да направите крема по-стегнат. 

Ако пък сте почитатели на по-леките и не толкова шоколадови кремчета, може да разгледате рецептата ни за мус от авокадо, подходящ и за хората, решили леко да разтоварят организма си след зимата 😉

Ако нашите кулинарни хрумки ви допадат, моля, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂

Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://e-vkusno.com/

Доскоро готвене!