Здравейте, приятели!
Днес споделям с вас една рецепта, която наскоро се престраших да направя… и определено влиза в редовните десерти. Въпреки, че не е с оригиналните продукти, определено не отстъпва на вкус 🙂 Ето я и нея, рецепта за
Тирамису
Необходими продукти:
- 3 пакета български бишкоти или 1 пакет савоярди (българските са по-мекички, тирамисуто с тях става по-ниско и повече като торта);
- 500 г. маскарпоне;
- 4 яйца;
- 1 ч.ч. кристална захар;
- 200-300 мл. силно кафе (зависи дали обичате тирамисуто по-сочно или по-стегнато);
- 4 с.л. ром/коняк;
- 2 ванилии;
- какао за поръсване.
Начин на приготвяне:
Първо сварете кафето, за да има време да се поохлади. Прибавете алкохола към него.
Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на сняг с щипка сол и ванилия, а жълтъците миксирайте със захарта до побеляване и прибавете втората ванилия. Тук е моментът да сготвим жълтъците на водна баня: затоплете вода в тенджера и поставете в нея (леко допираща се) купата с жълтъците. Бъркайте постоянно, докато сместа се сгъсти. След като това стане факт, извадете я и оставете да се поохлади. Прибавете маскарпонето при жълтъците и разбийте с миксера до гладък крем. Прибавете и белтъците и разбъркайте с шпатула.
Намажете с получения крем леко дъното на тавичка. Наредете половината бишкоти, като всяка една потапяте бързо в кафето или ги наредете сухи и залейте с помощта на лъжица. Аз лично варя около 300 мл. кафе и поливам бишкотите, след като ги подредя. Разстелете върху получения блат половината от сместа. Наредете останалите бишкоти като втори блат, отново потапяйки ги в кафето (или сухи, после ги заливайте) и изсипете останалия крем отгоре. Загладете и приберете в хладилника за 1-2 часа да се стегне. Преди да сервирате, поръсете обилно с натурално какао, по желание можете да добавите и настърган шоколад. Сервирайте с въображение 🙂
Това беше моето лесно и супер вкусно предложение! Дано ви харесва! 🙂
Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂
Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://e-vkusno.com/
Доскоро готвене!
Големият черпак в голямата кухня – Сиска 🙂