Здравейте, традиционалисти!
Аз съм Миро – Малкият черпак в голямата кухня…
И днес ще ви върна във времената на българите от старо време, с традиционната закуска, която си приготвих! Като казах „Българи от старо време“, имайте предвид, че тази постановка се поставя на сцената на Държавния музикален и балетен театър. След няколко дни отново ще ходя да я гледам. 🙂
Та, идеята за тази рецепта ми дойде особено спонтанно – по-точно снощи, докато се чудех какво ми се яде. МАМА НИКИ, по-известна като на малкия черпак майка му ( 😀 ), приготвяше много често тази рецепта, когато бях малък. В по-ранните години, нашите прадеди също са хапвали често тази кулинарна чуднотия, но са я приготвяли по по-различен начин. Така че, с гордост мога да кажа, че днешната ми закуска може да се кръсти:
ПЪРЖЕНА ПОПАРА: Българи от старо време
Необходимите продукти, заедно със своята приблизителна левова равностойност, са:
| ПРОДУКТ | ПРИБЛИЗИТЕЛНА СТОЙНОСТ |
|---|---|
| 200-300 г. СУХ ХЛЯБ | 0.30 лв. |
| 100-на мл. ОЛИО | 0.25 лв. |
| 20 г. КРАВЕ МАСЛО | 0.20 лв. |
| 100-120 г. СИРЕНЕ | 0.60 лв. |
| МАЛКО ВОДА | 0.01 лв. |
| ЧЕРВЕН ПИПЕР (по желание) | 0.01 лв. |
| Общо: | 1.37 лв. |
Начинът на приготвяне – бърз и лесен!
В тигана слагаме олиото и маслото, за да се загреят. Когато маслото се разтопи, прибавяме начупения на хапки хляб. Пържим и бъркаме, за да се получи вкусен загар откъм всичките страни на хапките. По желание, бихте могли да добавите червен пипер, когато хлябът се запържи – аз ще пропусна! 😀
След това, прибавяме натрошеното сирене и продължаваме да бъркаме, докато до се смеси с хляба и се запържат заедно. Когато това се случи, слагаме в тигана 100-на мл. вода и махаме от котлона, за да се поотпусне хлябът и докато водата се усвои. Не прекалявайте с водата, добре е получената при приготвянето коричка да се запази леко хрупкава.
Крайният външен вид на моята съботна закуска е следният:
И просто не мога да пиша повече, защото трябва да ЯМ! 😀
Благодаря на мама за достолепното и своевременно съдействие!
Е, какво ще кажете за рецептата от мама? Аз просто не мога да устоя!
Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂
Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://e-vkusno.com/
Доскоро готвене,
Малкият черпак в голямата кухня – МИРО и неговата майка – НИКИ 😀
5