Привет, отново!
За Нова Година с моята майка стабилно напълнихме холната масичка с табли, които от своя страна бяха отрупани със сладки!
Но тъй като бе проявен интерес само към кошничките, ще драсна само тази рецепта, а в последствие ще обогатя блога си и с останалите.
Като за начало нека поясня, че от изключителна важност е да имате формички за кошнички, тъй като самото тесто не е сладко и трябва да бъдат изпечени в такава форма, че да има къде да се напълни кремът, който всъщност подслажда самите сладки! 🙂 Ето я и рецептата:
Кошнички
Необходими продукти:
- 2 ч.ч. разтопена свинска мас;
- 1 ч.ч. пудра захар
- 3 яйца;
- брашно – колкото поеме.
Начин на приготвяне:
От посочените продукти се замесва меко тесто, от което се правят малки топчици, поставят се във формичката и с палеца се разстила не дебело по стените на кошничката. Формите не се омазняват, тестото е достатъчно маслено. Пекат се на 200 градуса за около 10 минути. Често трябва да се проверяват, тъй като се изпичат доста бързо заради металните форми, чието нагряване ускорява процеса. 🙂
За крема: тази година ги приготвихме със шоколадова смес, но кремът може да е по ваш избор! 🙂
- 50-70 гр. масло;
- 3 млечни шоколада;
- 3 черни шоколада.
Всичко това се топи или на водна баня (за да сте сигурни, че няма да загори), или на котлона директно, като това е по-опасно. Препоръчвам да използвате шоколади „Своге“. Веднъж опитах да смеся „Милка“ с масло и шоколадът се пресече нещо, не пое маслото. С тази смес се пълнят кошничките и украсяват по желание.
От една доза излизат около 100-120 кошнички.
Белите кошнички на снимката са пълнени с бял шоколад без примеси, а фигурите са постигнти с трансферно фолио. Малките топченца са цветна захар. Абе, радост за окото и не само 😀
Ако нашите кулинарни идеи ви харесват, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂
Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://e-vkusno.com/
