Здравейте, кулинарни мераклии!
Аз съм Миро – малкият черпак в голямата кухня.
Сега му е времето да ви представя рецепта на още един наш приятел, от фейсбук страницата ни: https://www.facebook.com/forkandspoonfood . 🙂
В началото бих искал да ви припомня, че в тази рубрика ще откривате кулинарните предложения на вас – нашите онлайн и онлайв приятели – това, което обичате да готвите, да похапвате и, изобщо, каквото ви душа поиска! Вие поръчвате манджата, вие казвате продуктите, вие бъркате тестото! 😀
Преди това, обаче, искам да ви споделя нещо… Всъщност, моята кухня никак не е голяма. Дори напротив – малка, но изключително удобна е!
Да се върна темата, все пак!
Днес ще ви въведа в света на наистина голямата кухня. Ако трябва да сме по-точни – в света на голямата пекарна! 😀
Поредната кулинарна хрумка в рубриката „ОТ ВАС ЗА ВАС“ идва директно от професионалната кухня на Александър Танев – наш приятел от Бургас. Той ни сподели своята версия на начина за приготвяна любимите на десетки поколения:
КЛАСИЧЕСКИ ГЕВРЕЦИ
Не мога да се стърпя да ви цитирам какво той казва за своята рецепта: “Тази сутрин ще ви покажа най-лесната за мене закуска. Мислех това да го оставя за коледните празници, но не мога да се стърпя.”. Е, след такова въведение, как човек да не изпробва? 😛
Необходимите продукти са:
- 1 кг. брашно
- 40 г. мая / 1 кубче прясна мая
- 20 г. сол
- 30-40 мл. захар
- 100 мл. олио
- 500 мл. вода
Начин на приготвяне:
Първо, пресяваме брашното. След това, към него добавяме и останалите продукти. Замесваме тесто, което разделяме на фитилчета. Големината им е по желание на готвача.
Фитилите се оставят за няколко минути, за да се отпуснат. После, с леко омазнени ръце, разточваме на дълго „черво“ и оформяме гевреците.
След като ги оформим, ги подреждаме в предварително намаслена тава.
Ако искате гевреците да станат по-меки, е добре да се изчака 5-10 мин., преди да се вкарват във фурната. В никакъв случай, обаче, не бива да втасват напълно, тъй като ще се получат като хляб и ще си загуби ефекта.
Печем в умерена фурна до готовност. След като извадим гевреците, мажем с мазнина, за да добият лъскавина.
По съвсем същия начин може да се направят и варени гевреци. Разликата е в това, че преди да ги наредим в тавата, потапяме готовите гевреци във вряща вода. В нея предварително добавяме малко глюкоза, мед или сода бикарбонат.
Това беше рецептата, която Александър Танев сподели с нас. Откровено казано, аз, Миро, винаги съм смятал, че приготвянето на гевреци е много сложна работа. Много обичам и ви гарантирам, че съвсем скоро и аз ще се опитам да приготвя тази любима вкусотия. 🙂
Ако ти е харесала рецептата, която Сашо сподели с нас, не се колебай да коментираш или да споделиш в своя профил в социалните мрежи. Ако имаш други идеи как да се приготвят страхотни гевреци, не се колебай да ни ги кажеш 🙂
Ние сме широко отворени към теб и твоите кулинарни виждания!
Поздрави и доскоро готвене,
Малкият черпак в голямата кухня – Миро 🙂
Ако нашите кулинарни идеи ви харесват, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂
Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://e-vkusno.com/
5
0.5