Здравейте, фенове на домашните измишльотини!
Аз съм Миро – Малкият черпак в голяма кухня! 😀
Току-що се позагледах из страниците в www.E-VKUSNO.com и установих, че от 23 април насам (днес е 13 август), не съм споделял нищо с вас… Сори, банда! На диета съм! 😀
И, точно защото съм на диета, днес се включвам с една приятна, лесна за приготвяне, адски вкусна и суууууууупер класическа салата, но прекарана през призмата на моята мързелива липса на гениалност. Това, което днес ще ви представя, е моята разработка, която с гордост ще нарека:
Салата КАПРЕЗЕ мини
Казвам „Мини“, защото всички части в моята версия на „Капрезе“ ще са относително миниатюрни, по което тя се различава от стандартния вид, в който сме свикнали да я виждаме в ресторантите, ТВ предаванията, блоговете, списанията и прочее.
Сега следва да преминем към съществената част от днешната ни виртуална среща!
Започвам с най-важното –
| СПИСЪК С НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ | |
|---|---|
| ЧЕРИ ДОМАТИ | 10-на броя |
| НАТУРАЛНА МОЦАРЕЛА | 100 грама |
| ЗЕХТИН | 20 мл. |
| БОСИЛЕК (по-добре пресен) | Достатъчно количество |
| СОЛ | На вкус |
Така! Дотук добре! Сега остава в рамките на 50-60 думи да ви разкажа и какви действия следва да предприемем, за да се получи крайният ефект на снимката.
Хубаво е да подчертая, че това не е най-красивата картинка, която можех да докарам, но имах гости, бързах… а и до момента, в който сътворих това салатено изящество, нямах никаква идея за какво ще ползвам чери доматите, защо ми трябваше да купувам моцарела… и други въпроси се появиха, но няма да ви занимавам с тях. 😀 Преминаваме към
Начин на приготвяне
Както вече сте забелязали, няма нищо сложно, времеемко и трудоемко.
Първо е добре да нарежем моцарелата. Единственото, което следва да съблюдаваме, е парченцата да са толкова малки, но не и прекалено големи, че да бъдат добра опора на доматките, които ще „полегнат върху тях“. Моите моцарелени подложки са с големина 3х4 см. (долу-горе, не особено равни). Полагаме ги в чинийката, в която ще сервираме, и поръсваме с добре наситнен пресен босилек или, в краен случай, сух.
След като сме готови с тази процедура, разрязваме чери доматките през половината на всеки от тях. Поставяме ги върху моцарелките. През тях прекарваме нещо, което да ги „държи“ – аз сложих клечки за зъби, защото нямах друго под ръка, вие можете да експериментирате със значително по-красиви и естетично издържани пособия.
Поръсваме всичко това със зехтин, още босилек и малко сол.
И сме готови за сервиране:
Моите гости супер много се зарадваха на тази „Капрезе“ разработка. И, разбира се, както винаги, нищо не остана от нея. 😀
Е, това, че аз се храня основно със салати, не означава непременно, че и вие трябва да следвате моя пример. По-гладните от вас може набързо да „метнат“ една велика порция Крехко свинско (с благинки). Ако сте табиетлии, завършете вечерята с бърз, но уникално вкусен НАПОЛЕОН. 😉
Ако бързите рецепти са вашата страст, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂
Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://e-vkusno.com/
Доскоро готвене!
Малкият черпак в голямата кухня – Миро 🙂