Зеленчуков гювеч

 Здравейте,

Аз съм Сиска – някакъв си там черпак 😀 Уж съм големият, ама понякога не се чувствам така 😀 Например сега, публикувайки тази елементарна и така вкусна рецепта. Дано не мислите, че ви подценявам. Изобщо не е така! Просто в забързаното ни ежеднвие всеки се нуждае от такива бързи рецептички за вечерите през работната седмица. Само да уточня – бързо приготвяне, бавно печене, ама хубавото е, че през това време бихте могли да свършите и още нещо, а къщната работа край няма. 😀 Ето я и рецептата:

Зеленчуков гювеч

Необходими продукти:

• 400-500 г. картофи;
• 1 средно голям морков;
• 1 голяма пиперка
• 1/2 зелена тиквичка;
• 1/2 жълта тиквичка;
• 1/2 патладжан;
• 200 г. гъбки;
• 100-200 г. броколи;
• 1/2 буркан домати от консерва или 3 белени пресни домата;
• сол, пипер меланж на зърна, чубрица и мащерка на вкус.

По желание:

• Пилешко месо, колбас, наденица, кренвирш или друго месце, за по-добро засищане 😛

Аз лично приготвям тази вкусотия в неособено голям гювеч, затова оставям картофите за накрая, защото те заемат най-много място. Нарязвате пиперката на дребно, тиквичките и патладжана на средно големи кубчета, морковът на полукръгчета, гъбите на едро, а броколите на розички. Добавяте доматите от консерва или обелените и настъргани пресни домати. Слагате месото, ако сте решили да има такова. Аз лично използвах шунков кренвирш, но вие бихте могли да сложите всякакво месо. Имайте предвид, че ако е сурово, би било добре да го запечатате в мазнина на тигана, за да не се пени в гювеча и да ви помътнее или пък изкипи. Накрая нарязвате и картофите на едри кубчета, като за яхния, ама не тази на Миро – Малкият черпак 😀 Шегичка, той знае, че го обичам 😀 Добавяте накрая подправките и слагате студена вода до почти пълното покриване на сместа. Така изглеждаше моят суров гювеч…

Слагате капачето и мушката в студена фурна, която смело и почти безотговорно подкарвате на най-високата възможната температура. Аз пекох на 250 градуса. Ако месото в гювеча е обработено, печете около 1,5-2 часа. Това зависи най-вече от картофите, дали се сваряват бързо. Ако пък в гювеча сте сложили сурово месце, пишете го 2 часа твърдо. 🙂

Е, моят краен резултат е готов и познайте как сервирах…

Дааа, с уникално вкусните рогчета на нашия приятел Александър Танев, които забърках по ранни зори днес! Рецептата за тях може да откриете ТУК! За момента е достъпна само на Фейсбук страницата ни, но скоро ще получи заслужено място и в блога ни. 🙂

Добър апетит!

Ако нашите кулинарни идеи ви харесват, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂

Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://e-vkusno.com/