Здравейте, кулинарни фенове!
Аз съм Миро – Малкият черпак в голяма кухня! 😀
Предстои да връткаме картофи! 😀 В тава!
Това, което съвсем набързо ще ви представя, е една от любимите ми версии на гозба, която адски много обичам и правя най-редовно. А именно:
КАРТОФЕН ОГРЕТЕН с пилешки привкус
Иначе казано, огретен с пиле. Ама не точно. Ще разберете по-долу какво имам предвид. 🙂
Накратко! Списъкът с необходимите продукти представлява следната съвкупност:
- 1 кг. КАРТОФИ;
- 300 г. ПИЛЕШКО МЕСО (филе, обезкостени бутчета – каквото имате!);
- 300 г. СИРЕНЕ;
- 100 г. ОЛИО;
- 1 малка глава ЛУК;
- СОЛ;
- ЧЕРЕН ПИПЕР;
- ЧУБРИЦА;
- 1 бр. ЯЙЦЕ;
- ½ ДОМАТ;
- 2 с.л. БРАШНО;
- 1 кофичка (400 г.) КИСЕЛО МЛЯКО.
Това е малко нетипичен огретен. Принципно, за огретена следва картофите да се режат на кръгчета и да се редят. Това хич не го обичам, заради това го правя по значително по-различен начин. Надявам се да ви допадне моят вариант. Ето го и начинът за приготвянето му:
Обелваме картофите, режем ги на едро и ги слагаме да се сварят с малко сол и чубрица. Нарязваме и пилето на едри късове и в отделна тенджера варим и него.
Когато картофите са добре сварени, отцеждаме водата. Добавяме натрошено сиренето, свареното пиле, 50-на мл. олио, малко от бульона на пилето, малко сол, черен пипер, нарязан на дребно лук и разбъркваме. Всъщност, дотук имаме обогатено картофено пюре! 😀
Разстиламе го в предварително (доста добре) намазнена тава, отгоре подреждаме нарязано доматче и печем на 250 градуса.
В друг съд смесваме 1 яйце, 2 с.л. брашно, 1 кофичка кисело мляко и малко сол, докато се получи хубава смес за заливка. Не трябва да има бучки!
Когато картофите вече са придобили добър загар, заливаме с приготвената заливка. Сваляме градусите на фурната до 200 и отново оставяме да се пече за още 10-на минути. Когато и заливката е готова, настъргваме кашкавал.
И ядем!
Стана жестоко! Ваш ред е да споделите как правите огретен! 🙂
Ако ви харесват нашите кулинарни идеи, щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂
Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://e-vkusno.com/
Толкова от мен за днес! Надявам се да ви е допаднала моята хрумка! 🙂
Малкият черпак в голямата кухня – Миро 🙂