Здравейте, любители на сладките изкушения!
Аз съм Миро – Малкият черпак в голямата кухня! 😀
А днес – виртуален гост в кухнята на мой приятел от Варна. 😀
Поредният специалитет, който следва да споделим с Вас в любимата ми рубрика „ОТ ВАС ЗА ВАС“, прелетя ексклузивно по интернет мрежата от морската столица до административната столица в страната. Мой близък приятел – Тодор Стойчев от Варна, приготви и побърза да сподели с нас прекрасния си и адски апетитен на външен вид:
КЕКС с ШОКОЛАДОВО СЪРЦЕ
Откровено казано, този сладък специалитет ми изглежда изключително добре и мисля в най-скоро време да го пробвам със собствените си ръце. Може би още днес. 🙂
Така, по ред на номерата, би следвало да ви представим списъка с необходимите продукти, които Тошето е инвестирал в настоящата шоколадова красавица:
БРАШНО | 300 грама |
| ЗАХАР | 1 чаена чаша |
КАНЕЛА | ½ пакетче (1-1½ супени лъжици) |
| КИСЕЛО МЛЯКО | 1 кофичка (400 грама) |
СОДА | 2 чаени лъжички |
| ОЛИО | ½ чаена чаша |
ВАНИЛИЯ | 2 пакетчета (от малките) |
| МЛЕЧЕН ШОКОЛАД | 2 броя (от 100-120-грамовите) |
МАСЛО | 75 грама (½ пакетче) |
| ПРЯСНО МЛЯКО | 3-4 супени лъжици |
Изглежда обещаващо! Хайде сега да видим какво е направил Тошко, за да докара изящния външен вид на кекса си. 🙂
На първо място, слагаме содата при киселото мляко и разбъркваме. Оставяме няколко минутки, докато млякото „експлодира“ – т.е. докато шупне.
След това, прибавяме брашното, олиото, захарта, канелата и ванилията. Бъркаме, докато се получи приятна на вкус, аромат и хомогенност смес. Отделяме ¼ част от нея. Начупваме шоколада на парчета и ги добавяме към отделената част от кексовата смес. Разбъркваме.
Взимаме форма за кекс и омазняваме стените. Отливаме половината от голямото количество смес. Над нея полагаме тази с парченцата шоколад.
След това „запечатваме“ с останалата част от сместа без шоколад.
Печем в предварително загрята до 180 градуса фурна, а необходимото време е 30-40 минути – до готовност. 🙂
Когато кексът се изпече, е добре да си приготвим и глазура. Тошко я е направил, като в тефлонов тиган е сложил 1 млечен шоколад, 75 грама краве масло и 3-4 супени лъжици мляко. Това се бърка на котлон, загрял на слаба степен – степен 3 от 6. Със същия успех може това да се направи и на водна баня.
Когато кексът и глазурата се охладят (но не напълно), обливаме кекса с глазура. <3 Много готино!
В крайна сметка, това сладко изкушение изглежда по следния начин:
А аз наистина няма да пропусна да пробвам тази рецепта! Изглежда уникално! И с красиво и вкусно шоколадово сърце!
Ако и вие, както Тодор Стойчев направи, желаете да споделите своите кулинарни достижения с нас и нашите читатели, моля, не се колебайте да ни пишете!
Най-лесно това може да стане, след като щракнете бутона LIKE/ХАРЕСВА МИ в нашата FaceBook страница Вилица и лъжица / Fork and Spoon. Така, ще можете по-бързо и лесно да готвите с нас! 🙂
Освен това, можете да разгледате и останалите предложения в уютния ни блог – http://e-vkusno.com/
